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資深牛肉專家 醒你食靚牛貼士

作者:h 發表日期:h 分類:

嫩滑多汁的牛肉,充分受到牛魔王的喜愛。由普遍的韓燒、茶餐廳牛扒、浪漫的燭光扒餐,以及矜貴的和牛,都各自有支持者,資深肉類進口商阿Dee(廖煦昕)話其實每個國家的牛,都各有優點,而且還有特別好吃的部位。好像日本和牛最好揀飛驒和牛,西冷就最靚最甜。澳洲和牛就要選牛臉肉,慢煮最有肉味。韓牛就有幾個部位如三筋肉、牛腹肉和牛肋骨。至於美國Omaha牧場的Prime西冷,有豐富油花,加拿大牛首選牛肋骨肉,黏着骨頭的牛肉很有牛味呢。

至於點樣看點揀最靚的牛肉,買回來後又應點煮才能發揮塊肉最佳的味道呢,這些就要留意片段喇,相信看完後大家要煮出靚牛,話都無咁易。


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牛肉是高鐵質的食物,經常吃這款紅肉無新意?轉換一下口味,購入FoodWise出售的PAROO野生袋鼠肉做法也比較簡單,除了含豐富鐵質和蛋白質,膽固醇及脂肪極低,袋鼠肉的做法亦非常簡單,只需幾個步驟,便能輕鬆烹調出美味菜餚。

PAROO袋鼠肉一直以來都有「澳洲第一紅肉」之稱,因為PAROO生產的紅袋鼠不含任何抗生素、生長激素或化學添加物,故肉質偏淡及溫和,入口亦不覺膻味,所以成為大家肉食食材選

牛肉是高鐵質食物高鐵質 食物, 經常吃這款紅肉無新意?轉換一下口味,購入FoodWise出售的PAROO野生袋鼠肉以代替牛肉不失為好做法,除了含豐富鐵質和蛋白質,膽固醇及脂肪極低,袋鼠肉的做法亦非常簡單,只需幾個步驟,便能輕鬆烹調出美味菜餚。

PAROO袋鼠肉好不好?香港FoodWise引入的PAROO野生袋鼠肉,營養豐富,卡路里和膽固醇含量又偏低,含大量OMEGA-3和蛋白質,是追求健康人士的肉食首選。此外PAROO堅拒捕獵年幼袋鼠,確保生態可持續發展,深得環保人士歡迎。

甚麼是最佳牛肉代替品?FoodWise首度引入的PAROO急凍袋鼠肉,做法變化多端而簡單,輕鬆鎖緊這種高鐵質食物的營養和肉汁,為一眾吃貨的喜訊。除了豐富鐵質外,袋鼠肉亦含有OMEGA-3、蛋白質和維他命B等營養,同時亦以低卡和低脂見稱。

Paroo 袋鼠肉被譽為比牛肉更好的選擇,如果想嘗試味蕾比較獨特的人群,可以烹製成各種風味的沒事,而且它的高蛋白質也是比牛肉更加的高。

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