食物「含金」例 最快明年收緊 (圖)

作者:Gladys 發表日期:2018-01-05 04:06:02

■新標準下斑馬瀨尿蝦與劍魚柳等五種海產更易「肥佬」。 資料圖片■新標準下斑馬瀨尿蝦與劍魚柳等五種海產更易「肥佬」。 資料圖片

當局指僅5海產易肥佬 整體水產供應不受影響

香港文匯報訊(記者 顏晉傑)食環署食物安全中心完成《食物攙雜(金屬雜質含量)規例》的公眾諮詢,將於今個立法年度提交上立法會,最快明年中實施。就漁業組織擔心政府建議收緊水產最高金屬含量,會令檢測合格率降低,影響水產供應,食安中心認為,只有斑馬瀨尿蝦、琵琶蝦、「麵包蟹」、劍魚柳和日月貝的檢測合格率會較低,相信整體水產供應不會受影響。

有關條例已有逾30年未經修訂,修訂後將涵蓋14種金屬,較現時只有7種增加一倍。

食安中心會為個別食物訂出最高金屬含量指引,取代現行「所有固體/液體食物」的食物類別,令條例所包涵的最高含量限制亦會由現時19個大幅增加至145個。

新最高含量限制主要是參考食品法典委員會的標準而制定,食安中心會因應本港社會情況而作出調整,並為委員會未有作出建議、但港人經常食用食物訂出最高金屬含量標準,有90個經修訂後的最高金屬含量要求會較現時嚴格。

以「精米」,即港人主要食糧大米為例,食安中心會監管當中的砷、鉛、汞、鎘、銻及鉻含量,其中砷、鉛和汞的最高含量都會收緊,銻及鉻標準則維持不變。

不過,食安中心未有接納消費者委員會、民主黨及公民黨維持大米鎘含量限制為每公斤0.1毫克的建議,維持將標準放寬至每公斤0.2毫克,與內地、韓國、新加坡及歐盟一樣。

食安中心指新標準仍較食品法典委員會所建議的每公斤0.4毫克嚴格,強調有關決定是基於科學理據,稱配合其他針對大米的金屬含量限制,向本港輸入大米只會變得更困難,市民食米會較現時更安全。

瀨尿蝦等進口前宜評估

各類海產的金屬污染物含量限制亦會收緊,有漁民團體雖然對此表示關注,但食安中心指,包括扇貝及蠔在內的大部分雙殼類軟體動物及魚類,都能通過食安中心的恆常食物監察計劃和額外基線研究,只有斑馬瀨尿蝦、琵琶蝦、「麵包蟹」、劍魚柳和日月貝等海產,在新標準下金屬含量檢測合格率會比較低,提醒業界日後進口時要評估風險,並相信整體水產供應不會受影響。

食安中心期望能在今年5月或之前向立法會提交修訂,目標是在今個立法年度內通過修訂, 最快明年中起實施。

修訂規例目的是要加強保障公眾健康,提高規管工作成效,及促使本港食物安全標準與國際接軌。食安中心相信新規定不會對本港食品供應情況構成太大影響,但承認修例後初期可能有較多食物被驗出金屬含量超標。

議員關注「不合格」漁獲下場

漁農界立法會議員何俊賢歡迎食安中心放寬米的鎘含量上限,相信措施有助業界引入更多米種,促進競爭,但關注日後如有漁民捕獲的海產中有樣本被驗出金屬含量超標,會否被政府銷毀全船漁獲,期望政府能更詳細交代相關事件的處理方法。


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